- Kategoria:
Tradycja uprawy winorośli na wino pojawiła się tu razem z hiszpańskimi misjonarzami w 1770 roku. Kontynuujący ich pracę osadnicy z innych części Europy winiarze nie mieli łatwo – wielokrotne ataki chorób niszczących plony i okres prohibicji nie pomagały. Prawdziwy boom na kalifornijskie wina to lata 60. XX wieku, kiedy to znany enolog, Robert Mondavi założył winiarnię właśnie w tym słonecznym stanie USA, a jego wino zdobyło uznanie nawet w Paryżu.
To właśnie tu, na obszarze 200.000 hektarów, produkuje się 94% win pochodzących ze Stanów Zjednoczonych. Region dzieli się na kilka obszarów, które nieco różnią się klimatem, dzięki czemu możliwa jest tu uprawa zarówno Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Zinfandela czy Pinot Noir.