Szczepy, które trzeba znać – Carignan

Szczepy, które trzeba znać – Carignan


Carignan to klasyczny, czerwony szczep winnny uprawiany tradycyjnie we Francji, Hiszpanii, Algierii i Kalifornii. Carignan wypuszcza pąki oraz dojrzewa dość późno, dlatego też nie jest podatny na wiosenne przymrozki, lecz wymaga długiego okresu pielęgnowania.

Jest silną, chociaż niezbyt odporną winoroślą, jest bardzo wrażliwy na dolne pleśnienie oraz naloty pleśniowe na liściach. Dzięki dużej wydajności stosowany często do produkcji win stołowych.

Carignan ma jednak istotną cechę, wysokie plony. Jeden hektar uprawy Carignan może wyprodukować od 25 do 30 ton winogron. Ta odmiana winorośli daje wina taniczne, dość ostre w smaku. W bukiecie dominują czerwone owoce z przewagą truskawek i czereśni.