Regiony najlepszych win. Dolina Rodanu

To drugi – po Bordeaux – region winiarski we Francji, ze względu na ilość produkowanego wina. Ma on najdłuższą historię. Jego początki sięgają 600 roku p.n.e., kiedy to pierwszą winorośl zasadzili tutaj Grecy. Po najazdach barbarzyńców winnice uległy zniszczeniu, jednak odbudowano je dzięki zakonnikom, którzy potrzebowali wina w intencji liturgicznej. Później okazało się ono źródłem dochodów.

Regiony najlepszych win. Burgundia

Burgundia to region leżący w centralnej Francji, który stanowi wyzwanie dla każdego miłośnika najlepszych win. W skład tej prowincji wchodzi sześć podregionów: Chablis, Côte de Nuits, Côte d'Or, Côte Chalonnaise, Mâconnais i Beaujolais.

Regiony najlepszych win. Australia

Pomimo tego, że Australia jest jednym z krajów o najkrótszej tradycji uprawy winorośli, jej trunki cieszą się uznaniem koneserów na całym świecie. Początków kultury winiarskiej możemy doszukiwać się już pod koniec XVIII wieku, kiedy to angielscy imigranci, w okolicach Sydney założyli pierwsze winnice.

Ciekawostki o różowym winie

Wino różowe stanowi nie lada problem dla wielbicieli gronowych napojów. Wielu uważa je za mało wytworne i szlachetne, przez co często jest niesłusznie marginalizowane. Czasami przydaje mu się niezbyt pochlebne przydomki, które wyrażają pogardę enologów do tego gatunku. Bywa nazywane „winem dla kobiet”, a nawet „oranżadą”.

Bellini – przepis na koktajl z winem

Jego nazwa pochodzi od nazwiska Giovanniego Belliniego, renesansowego, weneckiego malarza. W latach 30. wystawa jego prac zainspirowała kreatywnego barmana, Giuseppe Cipriani, do stworzenia tego winnego koktajlu. Inspirował się pastelowym światłem na obrazach, którego kolor można porównać do barwy białych brzoskwiń.

Historia sangrii

Wiadomo, że nazwa koktajlu pochodzi od hiszpańskiego sangrie, co oznacza krew. Jednak historia sangrii nie jest do końca znana. W literaturze można spotkać dwie teorie dotyczące jej powstania. Pierwsza sięga II w.p.n.e. i czasów podboju Półwyspu Iberyjskiego przez Rzymian. Tradycyjnym napojem było wówczas wino zmieszane z wodą – w ten sposób zabijano znajdujące się w wodzie bakterie.

Imprezy z winem w roli głównej w Polsce i na świecie

Wino od starożytności spełniało ważną funkcję w kulturze. W jednych częściach świata było napojem powszechnym, w innych luksusowym, zarezerwowanym tylko dla nielicznych. W kulturze europejskiej korzenie wina tkwią w Starożytnej Grecji, gdzie obchodzono Dionizje – święto boga Dionizosa, boga wina i hucznych zabaw.

Jak podawać wino?

Wybór i kupno odpowiedniego wina pasującego do podawanych przez nas dań, to tak naprawdę tylko pierwszy krok. Teraz czeka nas krótka lekcja jak owo wino podawać – przecież zarówno temperatura, jak i kolejność podawania mogą wpływać na smak i aromat wina.

Jak usunąć plamę z wina?

Plamy z wina to codzienność każdego miłośnika wina. Najpopularniejszym sposobem na ich pozbycie się jest oczywiście posypanie plam solą, najlepiej gruboziarnistą. Ten sposób sprawdza się jednak tylko w przypadku świeżych plam. Wówczas soli uda się wyciągnąć kolor i wilgoć z materiału. Warto znać jednak kilka innych sposobów na walkę z winnymi plamami.

Jakie wino nadaje się do starzenia?

Podobno im wino starsze, tym lepsze. Pora obalić ten mit, ponieważ prawda jest taka, że nie każde wino dobrze się starzeje – jedne się do tego nadają, zyskując na aromacie, drugie natomiast po prostu zamieniają się w ocet. Jak rozpoznać wina do szybkiej konsumpcji, a które możemy przeznaczyć do naszej domowej piwniczki?

Strony