- Kategoria:
Pochodzenie i charakterystyka feteasca alba
W nazwie szczepu feteasca alba kryje się romantyczne znaczenie – „panienka”. Jest to szczep, z którego powstają wina wytrawne, cenione za równowagę i delikatną kwasowość. Szczep feteasca alba znajduje szerokie zastosowanie, między innymi przy produkcji win musujących, które posiadają owocowe i kwiatowe nuty. Te cechy czynią je nie tylko orzeźwiającym dodatkiem do różnych potraw, ale także idealnym winem na letnie spotkania towarzyskie.
Warunki wzrostu i uprawa
Szczep feteasca alba dojrzewa stosunkowo wcześnie, pozwalając na uzyskanie plonów rzędu 10-12 ton z hektara. Ugruntował swoją popularność dzięki odporności na choroby i niższe temperatury, co czyni go idealnym wyborem dla wielu rejonów uprawnych. Szczep ten jest nie tylko łatwy w uprawie, ale także ekonomiczny, dzięki wysokiej wydajności. Jego doskonała odporność pozwala na ograniczenie użycia środków ochrony roślin, co może być korzystne zarówno dla plantatorów, jak i dla środowiska.
Różnorodność smaków w różnych krajach
Na Węgrzech odmiana ta nosi nazwę leanyka, gdzie produkuje się z niej lekkie i często półwytrawne wina, które zachwycają swoją subtelnością. Natomiast w Rumunii, w regionie Cotnari, wino feteasca alba oferuje bardziej słodkie i półsłodkie wrażenia smakowe. Co ciekawe, Mołdawia oferuje także wersję czerwoną zwaną feteasca neagra, która zawiera od 12 do 12,5% alkoholu. Wina te z biegiem czasu stają się coraz bardziej aromatyczne, przypominając zapach rodzynek, suszonych śliwek i cynamonu, co czyni je wyjątkowym doznaniem smakowym.
Popularne wina i ich parowanie
Wina z szczepu feteasca alba, takie jak Nomad Feteasca Alba, Artisan Feteasca Alba oraz Cotnari Feteasca Alba są świetnymi przykładami kunsztu winogrodniczego. Nomad Feteasca Alba wyróżnia się świeżymi nutami owocowymi i łagodną strukturą - idealne do dorsza w sosie słodko-kwaśnym lub jako aperitif. Artisan Feteasca Alba ma aksamitną teksturę i aromat dojrzałej gruszki oraz melona, doskonale komponuje się z homarem, łososiem, czy kurczakiem w sosie śmietankowym. Cotnari Feteasca Alba zmienia kolor z wiekiem i leżakuje co najmniej 2 lata, dobrze współgrając z deserami i owocami.
- Nomad Feteasca Alba - świeżość owoców, wytrawność złamana cukrem resztkowym.
- Artisan Feteasca Alba - aksamitna struktura, aromaty gruszki i melona.
- Cotnari Feteasca Alba - zmienia kolor z wiekiem, dobrze zrównoważone.
Inne rumuńskie szczepy
Oprócz feteasca alba, Rumunia oferuje także inne białe szczepy winogron, takie jak Grasa de Cotnari, Feteasca Regala oraz Tamaioasa Romaneasca. Każdy z tych szczepów ma swoją unikalną charakterystykę i doskonale wpisuje się w tradycje rumuńskiego winiarstwa. W lokalnych winnicach pielęgnuje się ich tradycyjne metody uprawy, które przekładają się na wyjątkowy smak i aromat win, cieszący się uznaniem wśród koneserów na całym świecie.
