- Kategoria:
Historia powstania odmiany pinotage
Odmiana pinotage wyróżnia się unikalnym i dokładnie opisanym pochodzeniem wśród win. Narodziła się w Południowej Afryce, gdzie rząd zdecydował się na zatrudnienie prof. Abrahama Izaaka Perolda z Uniwersytetu Winiarskiego w Stellenbosch. Jego kluczowym zadaniem było stworzenie takiej odmiany winorośli, która będzie najlepiej zaadaptowana do lokalnych warunków klimatycznych w RPA.
Krzyżowanie winorośli - narodziny pinotage wina
W 1925 roku Perold dokonał krzyżówki dwóch odmian: cinsault, znanej w RPA jako hermitage, oraz pinot noir. Początkowo projekt wydawał się niepowodzeniem. Uzyskano zaledwie cztery nasiona, które nie dawały nadziei na przyszłość. Z czasem jednak, nowe krzewy zaczęły produkować owoce, które przekształciły się we wspaniałe wino. W ten sposób narodziło się wino pinotage, nazwane od połączenia nazw Pinot Noir i Hermitage.
Wprowadzenie pinotage na rynek
Pierwsze butelki wina bazującego na tej odmianie pojawiły się na rynku dopiero w 1959 roku. Początkowo pinotage było niezauważane przez szersze grono koneserów wina, ale z czasem zyskało na popularności. Obecnie jest to niezwykle ceniona i modna odmiana. Wino pinotage potrafi dojrzewać 4-8 lat, oferując prawdziwą ucztę smakową i przenosząc degustujących w afrykańskie klimaty.
Charakterystyka i zastosowanie pinotage
Odmiana pinotage jest synonimem dobrej jakości, charakteryzuje się jedwabistymi, gładkimi taninami. Mimo że dojrzewa stosunkowo szybko, jest niesamowicie harmonijne. Pinotage doskonale komponuje się z kuchnią indyjską, kubańską oraz daniami z dziczyzny. Dzięki swojej wszechstronności, wino to można znaleźć w wielu ekskluzywnych kartach win na całym świecie.
Niezapomniane doznania smakowe z wina pinotage
- Gładkie, łatwo pijalne z aksamitnym wykończeniem
- Idealny partner dla egzotycznych potraw
- Dojrzewa 4-8 lat, oferując złożone smaki
- Unikalna historia pochodzenia
Pinotage to jedna z tych odmian, którą każdy miłośnik wina powinien znać. Jej unikatowy smak i bogata historia sprawiają, że jest to nie tylko napój, ale także opowieść o innowacji i połączeniu tradycji.
