Szczepy winne

Szczepy, które trzeba znać. Riesling

Szczepy, które trzeba znać. Riesling

Szczep uniwersalny - nie dość, że nie ma dużych wymagań co do warunków pogodowych, to jeszcze można z niego wytwarzać wino i słodkie, i wytrawne. Pasuje do ryb, mięs, deserów, a nawet do ostrych potraw. Wspaniały Riesling walczy o powrót na szczyt i prawdopodobnie nic mu w tym nie przeszkodzi.

Szczepy, które trzeba znać. Nebbiolo

Szczepy, które trzeba znać. Nebbiolo

Szlachetne, wytworne, eleganckie i niezwykle kapryśne. W końcu pokrewieństwo z Pinot Noir to nie przypadek. Nebbiolo uznawany jest za jeden z najszlachetniejszych szczepów win. Uprawiane na włoskich ziemiach już od starożytności, w regionie Piemontu i Lombardii czuje się najlepiej i tu powstaje najsmaczniejsze wino Nebbiolo.

Szczepy, które trzeba znać. Corvina

Szczepy, które trzeba znać. Corvina

Występujący pod kilkoma nazwami, ten włoski szczep był znany już w czasach starożytnego Rzymu. Często występuje w kupażach, ale można spotkać także stuprocentową Corvinę, czerwone wino o bardzo wysokiej jakości.

Szczepy, które trzeba znać. Petit Verdot

Szczepy, które trzeba znać. Petit Verdot

Szczep, o którym nie znajdzie się wiele informacji, częściej wykorzystywany jest do kupażu. Świetnie uzupełnia smak Cabernet Sauvignon. Niegdyś wykorzystywany był do podbijania smaku mieszanek bordoskich o klasycznym aromacie.

Szczepy, które trzeba znać - Aligote

Szczepy, które trzeba znać - Aligote

Jest trzecim, najczęściej hodowanym na tym terenie szczepem (tuż za chardonnay oraz pinot noir). Produkowane są z niego wina mniej szlachetne. Przyczyną takiej popularności aligoté w Burgundii jest fakt, że odmiana ta dojrzewa zdecydowanie wcześniej niż chardonnay, i co równie ważne jest bardzo odporna na zmiany klimatyczne i choroby.

Szczepy, które trzeba znać. Zinfandel

Szczepy, które trzeba znać. Zinfandel

Choć szczep wywodzi się z Chorwacji i ma włoskiego brata bliźniaka, Zinfandel to sztandarowe amerykańskie wino – lekkie, orzeźwiające, piknikowe, ale potrafi także pięknie się starzeć. Najlepiej czuje się w ciepłej Kalifornii, gdzie produkuje się najlepsze Ziny.

Strony

Polecane

Ciekawe

aromat do wina
pinot noir jakie to wino
pata negra wino