
- Kategoria:
Właściwości zdrowotne czerwonego wina
Współcześni naukowcy nie mają wątpliwości, że czerwone wino to prawdziwy eliksir młodości i źródło zdrowia. Badania sugerują, że regularne spożywanie dwóch kieliszków tego napoju dziennie znacząco wspiera nasz układ odpornościowy. Warto również zauważyć, że dobrej jakości czerwone wino może pomóc w utrzymaniu zdrowego serca i jasności umysłu.
Historia wina od starożytności
Początki winiarstwa sięgają bardzo odległych czasów, choć trudno dokładnie określić, kiedy ludzkość po raz pierwszy odkryła winorośl i zaczęła jej uprawę. Wiadomo jednak, że krzewy winne zostały sprowadzone do Europy przez mieszkańców Fenicji. Ich uprawa zyskała szczególną popularność w regionie Basenu Morza Śródziemnego, a tradycja winiarska zakorzeniła się w krajach takich jak Francja, Włochy i Hiszpania.
Związane z winem zdrowotne odkrycia we Francji
Ciekawostką jest fakt, że zmniejszona umieralność na choroby serca wśród Francuzów z regionu Bordeaux zwróciła uwagę badaczy na zdrowotne właściwości wina. Wyniki badań pokazały, że regularne, umiarkowane spożycie czerwonego wina mogło być przyczyną korzystnego wpływu na zdrowie. Te obserwacje skłoniły do dalszych badań nad leczniczymi właściwościami tego trunku.
Cudowne działanie przeciwutleniaczy w winie
Tajemnica leczniczej mocy wina tkwi w jego unikalnych składnikach. Flawonoidy zawarte w winie chronią przed zakrzepami krwi, udarem mózgu i miażdżycą. Ważne przeciwutleniacze w winie są tarczami dla DNA, które zwalczają szkodliwe wolne rodniki. Wolne rodniki są jedną z przyczyn chorób nowotworowych oraz przyśpieszania procesu starzenia się.
Inne korzyści zdrowotne spożywania wina
Czerwone wino ma również inne pozytywne właściwości zdrowotne. Zawiera dużą ilość potasu, który pomaga w leczeniu nadciśnienia tętniczego poprzez regulację ciśnienia krwi. Dodatkowo czerwone wino:
- Zapobiega palpitacjom serca związanym ze stresem
- Zmniejsza ryzyko niedokrwienia organizmu
- Obniża ryzyko powstawania kamieni żółciowych
- Wspomaga układ pokarmowy, poprawiając jego ukrwienie
- Przyśpiesza trawienie tłuszczów
W przeciwieństwie do czerwonego wina, białe wino produkowane jest z samego soku, usuwając skórkę i pestki owoców na początku procesu produkcji. To właśnie w skórce i pestkach znajdują się ważne polifenole, stąd też najlepsze dla zdrowia jest czerwone wino.