- Kategoria:
Włoskie podejście do łączenia wina z potrawami
Od pewnego czasu zauważalna jest zmiana w podejściu do zasad łączenia wina z jedzeniem. Coraz większą rolę odgrywają indywidualne preferencje smakowe. Każdy może samodzielnie wybrać, jaki trunek podać, na przykład do ryby. Wyjątkiem od tej reguły są formalne i uroczyste okazje, gdzie odpowiedzialność za dobór wina spoczywa na gospodarzach. Zazwyczaj, aby zadowolić wszystkich uczestników, serwowane są zarówno wina czerwone, jak i białe. Najważniejsze jest, aby posiłek był smaczny i przyjemny, niezależnie od tego, czy ktoś wybiera białe wino do czerwonego mięsa. W niektórych środowiskach może to jednak być postrzegane jako faux pas.
Wyjątkowość kuchni włoskiej
Kuchnia włoska słynie z makaronów, owoców morza, bogactwa warzyw i aromatycznych przypraw. Bez wina nie byłaby tym samym. Jakie wino do spaghetti wybrać? Kluczem do sukcesu jest wybór wina, które harmonizuje z kuchnią regionu, z którego pochodzi potrawa. Przygotowując włoskie dania, warto sięgać po włoskie wina, podobnie jak w przypadku innych kuchni warto dobierać wina regionalne.
Optymalne zestawy win do włoskich potraw
Dobór wina do włoskich dań ma na celu podkreślenie ich smaków. Przykładowo, białe wino idealnie pasuje do owoców morza, zaś spaghetti bolognese najlepiej serwować z wytrawnym czerwonym winem, takim jak Cabernet Sauvignon. Cięższe czerwone wino doskonale skomponuje się ze spaghetti carbonara. W przypadku intensywnych, przyprawionych dań włoskich, równie intensywne Chianti może być strzałem w dziesiątkę. Wina różowe są doskonałym wyborem do makaronów, sałatek, risotto czy pizzy, tworząc razem idealny duet.
- Czerwone wina do spaghetti bolognese
- Wino różowe do sałatek i makaronów
- Białe wino do owoców morza
Włochy - kraina wina
Włochy zaliczają się do najważniejszych producentów win na świecie, a ich kuchnia cieszy się niezrównaną reputacją. Wyobraźnia biesiadników oczarowuje połączenie przepysznych potraw z kieliszkiem wina. Wino i kuchnia włoska to nie tylko tradycja, ale również sztuka, którą każdy miłośnik dobrych smaków z pewnością doceni. Bez wątpienia to połączenie czyni włoskie biesiady wyjątkowymi.
