Ważne

Szczepy, które trzeba znać. Syrah

O pochodzenie tego szczepu, znanego także jako Shiraz, spierają się ze sobą trzy teorie. Jedna mówi o tym, że jego ojczyzną jest Persja, a do Europy trafiło w XIV wieku z powracającymi z wypraw krzyżowych rycerzami. Kolejna twierdzi, że szczep jest francuski i powstał w Dolinie Rodanu. Włosi natomiast są przekonani, że Syrah wywodzi się z miejscowości Syrakuzy na Sycylii. Do dziś nie ustalono, która z tych wersji jest prawdziwa. Jedno jest pewne, szczep, o który walczy tyle państw, musi być wyjątkowy.

Czytaj dalej..

Rozpraw się z mitami na temat wina!

Liczba mitów dotyczących wina jest naprawdę całkiem spora. Niektóre zaskakujące, inne często spotykane. Zebrać je wszystkie nie sposób, ale te najbardziej zakorzenione warto obalić już teraz, zaznając od mitów związanych z wyborem wina, a kończąc na starzeniu czy podawaniu wina.

Czytaj dalej..

Szczepy, które trzeba znać. Rara Negra

To rdzennie mołdawska odmiana, używana do produkcji czerwonego wina, późno dojrzewająca. Winogrona luźno zwisają z kiści, są duże i ciemne. Dają aromatyczne, pełne koloru i owocu wina z umiarkowaną kwasowością i wyrazistymi taninami. Gromadzi zazwyczaj 220-240 gramów cukru na litr. Najczęściej używana jest jednak z innymi odmianami.

Czytaj dalej..

Czy wina z metalową nakrętką są złe?

Przez lata utarło się, że dobre wino zamykane jest naturalnym korkiem. Z biegiem czasu przywykliśmy już do korków sztucznych, ale okazuje się, że czeka nas jeszcze jedna rewolucja w tym temacie. Metalowe nakrętki bowiem stopniowo wypierają korki, także jeśli chodzi o wina z "wyższej półki".

Czytaj dalej..

Najnowsze