Regiony najlepszych win – Gruzja

Gruzja to niewielki kraj położony okoła półtora tysiąca kilometrów w linii prostej na wschód od Polski. Chociaż formalnie należy do Azji, to jego mieszkańcy, w głębi duszy, czują się Europejczykami. Ze Starym Kontynentem łączy ich tradycja zakorzeniona we wspólnej wierze chrześcijańskiej. Przez lata to właśnie to malutkie, otoczone górami Kaukazu, państewko było bastionem, który powstrzymywał ekspansję religii muzułmańskiej. Co ciekawe, sami Gruzini określają się jako Kartwelebi, a używana w wielu krajach nazwa ich państwa, ma swoją genezę właśnie w walce z Islamem

Regiony najlepszych win. Mołdawia

Mołdawia – najmniejsza z byłych republik Związku Radzieckiego – jest krajem, który słynie z produkcji wina. Lekko faliste ukształtowanie terenu wraz z licznymi dolinami rzek, ciepłe i krótkie zimy stanowią idealne miejsce do produkowania wina, czym lokalna społeczna się zajmuje. Wino stanowi dla Mołdawii 1/3 przychodu z eksportu. Państwo nieprzekraczające 5 milionów mieszkańców jest dziewiątym krajem w światowym rankingu produkcji wina. Importuje swoje wina do Rosji, Stanów Zjednoczonych, Chin, jak i również do Polski.

Regiony najlepszych win - Morawy

Morawy są historyczną krainą leżącą we wschodniej części Republiki Czeskiej, są jednym z najpopularniejszych regionów do uprawiania turystyki rowerowej. Morawy to także największy region winiarski w Czechach. Pierwsze wzmianki o winnicach na Morawach pochodzą z czasów Imperium Rzymskiego. Obecnie morawski rejon winiarski składa się z czterech regionów: Wielkopawłowickiego, Mikulowskiego, Znojemskiego oraz Słowackiego i obejmuje 312 miejscowości.

Regiony najlepszych win – Niemcy

Niemcy mają bogatą tradycję wytwarzania win, różne rodzaje win wytwarza się tutaj aż w 13 regionach, podzielonych na 34 okręgi winiarskie. Winną latorośl sprowadzili na obszary dzisiejszych Niemiec Rzymianie, którzy podbili te tereny w I w. p.n.e. Rozkwit winiarstwa na tych terenach przypada na czasy panowania cesarza Konstantyna Wielkiego (ok. 282–337).

Regiony najlepszych win - Saksonia

Saksonia jest najbardziej wysuniętym na północny-wschód i zarazem jednym z najmniejszych regionów winiarskich Niemiec. Powierzchnia upraw winorośli wynosi ok. 490 ha, na których znjaduje się 21 winnic, podzielonych na 4 rejony. Kolebką saksońskiej tradycji winiarskiej jest Miśnia (miasto znane również z produkcji porcelany). Do dnia dzisiejszego organizowany jest tam największy festyn winny w regionie.

Regiony najlepszych win. Urugwaj

Mieszkańcy kraju, o powierzchni dwukrotnie mniejszej od Polski mówią, że ich ojczyzna, to „mały kraj wielkich win”. Produkcja jest mniejsza niż w Chile lub Argentynie, a większość win zostaje na rynku lokalnym. Według statystyk przeciętny Urugwajczyk wypija rocznie 32 litry wina (w Ameryce Południowej przebijają ich tylko mieszkańcy Argentyny).

Skąd pochodzi Whisky?

Whisky znana na świecie także jako woda życia (aqua vitae) pochodzi najprawdopodobniej z Irlandii. Jest trunkiem, który powstaje w wyniku destylacji zacieru zbożowego (jęczmienia lub kukurydzy), który w dalszej kolejności poddawany jest dojrzewaniu w drewnianych beczkach. Najczęściej stosowane w tym celu są beczki dębowe, gdyż ten rodzaj drewna pozwala "oddychać" zawartości, jednocześnie nie pozwalając na jakikolwiek wyciek

Szczepy, które trzeba znać - Aligote

Jest trzecim, najczęściej hodowanym na tym terenie szczepem (tuż za chardonnay oraz pinot noir). Produkowane są z niego wina mniej szlachetne. Przyczyną takiej popularności aligoté w Burgundii jest fakt, że odmiana ta dojrzewa zdecydowanie wcześniej niż chardonnay, i co równie ważne jest bardzo odporna na zmiany klimatyczne i choroby.

Szczepy, które trzeba znać – Carignan

Carignan to klasyczny, czerwony szczep winnny uprawiany tradycyjnie we Francji, Hiszpanii, Algierii i Kalifornii. Carignan wypuszcza pąki oraz dojrzewa dość późno, dlatego też nie jest podatny na wiosenne przymrozki, lecz wymaga długiego okresu pielęgnowania.

Szczepy, które trzeba znać - Grenache

Grenache to odmiana winorośli o charakterystycznej, bardzo ciemnej, prawie czarnej, barwie owoców, które wymagają długiego okresu dojrzewania w pełnym słońcu. Jest również jednym z najbardziej znanych i popularnych szczepów, szczególnie w winiarskich regionach francuskich, hiszpańskich, a także włoskich. Te pierwsze stanowią blisko połowę światowej produkcji, oscylując wokół liczby 250 tysięcy akrów powierzchni uprawnej, z czego większość znajduje się na kamienistych, suchych glebach Chateauneuf du Pape, które pozwalają na solidne zakorzenienie zdrewniałych i twardych łodyg winorośli.

Strony